Эксперты ФБУ «УРАЛТЕСТ» оценивали хлебобулочные и кондитерские изделия
Дата публикации: 26.10.2015 14:53
22 октября 2015 года в Екатеринбурге прошел областной смотр-конкурс по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Целью мероприятия стало сохранение традиций хлебопечения, расширение ассортимента и увеличение объемов выпускаемой продукции в соответствии с тенденциями спроса на потребительском рынке, повышение конкурентоспособности продукции, мотивация пекарей и кондитеров на совершенствование профессионального мастерства.
Члены жюри, в состав которых вошли начальник отдела оценки соответствия ФБУ «УРАЛТЕСТ» Евгений Сысуев и ведущий инженер того же подразделения Наталья Леонтьева, оценивали конкурсную продукцию в четырех номинациях: «Хлеб и хлебобулочные изделия, диетические и обогащенные микронутриентами», «Батон нарезной», «Авторский торт на тему Чемпионата мира по футболу-2018 (Екатеринбург)», «Мастер-класс по разделке мелкоштучных хлебобулочных изделий со сладкой начинкой из собственного сырья».
